تارت الأنشوجة الطازجة

1. نظفي الأنشوجة وانزعي منها الشوك.
2. قشري البطاطس وقطعيها قطعا صغيرة جدا، ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية.
3. قطعي الموزاريلا وضعي على النار سترينيد توميتوز لمدة 15 دقيقة مع الزيت والريحان والملح.
4. شكلي التارت بعمل ثلاث طبقات من البطاطس والأنشوجة والموزاريلا والطماطم.
5. ضعي التارت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
6. أضيفي في النهاية الخبر البائت المفتت بعد أن تكوني حمرتيه بسرعة في مقلاة مع الزيت والملح وقليل من الليمون الطازج المبشور.