30 دقيقة
متوسط
المنتجات المستخدمة
تموماتو جويس 750ml
100 جرام
عصير الطماطم بومي ممتاز يمكن تذوقه على حالته الطبيعية أو إلى جانب العصائر اللذية للفاكهة أو الخضروات. أيضا لعشاق المشروبات الروحية، يعد بومي جويس لمشروب بلودي ماري، كوكتيل المشربات الروحية - فاتح الشهية الذي يتم إعداده من الوفدكا و الليمون و صلصة التاباسكو و قليل من الفلفل الأسود.
المكونات ل شخصين
| المكونات | |
|---|---|
| تموماتو جويس 750ml | 100 جرام |
| بلح البحر | 200 جرام |
| ثوم | فص واحد |
| جمبري | 200 جرام |
| رخويات | 100 جرام |
| زعتر | بالقدر الكافي |
| زيت زيتون بكر ممتاز | بالقدر الكافي |
| فلفل | بالقدر الكافي |
| فلفل حار طازج | بالقدر الكافي |
| قشر الليمون | بالقدر الكافي |
| كسكس* | 160 جرام |
| ملح | بالقدر الكافي |
التحضير
- نظف السمك جيداً وحمر الثوم والفلفل في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز وبشر ليمون.
- أضف بلح البحر والرخويات إلى المقلاة وقم بفتح الأصداف.
- قم بتصفية المرق الذي تم الحصول عليه وأخرج الرخويات من الأصداف.
- ضع المرق المصفى في قدر على نار عالية وأضف الكسكس واتركه حتى ينضج، ويضاف عصير الطماطم والماء عند الحاجة.
- يُضاف الجمبري قبل انتهاء الطهي بدقيقتين، وعندما ينضج، يُضاف زيت زيتون بكر وقشر ليمون وزعتر طازج.
