210 دقيقة
بسيط
المنتجات المستخدمة
سترينيد توميتوز 1000g
100 جرام
طازجة و ذات إتساق سميك و إنسيابي: المذاق الأصلي لطبق تقليدي جاهز دائما للإستخدام. صلصة الطماطم هي أحد المكونات التي يتم إستخدامها في المطبخ لإنها سهلة وسريعة و تعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.
المكونات ل شخصين
| المكونات | |
|---|---|
| سترينيد توميتوز 1000g | 100 جرام |
| جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور | 50 جرام |
| زيت زيتون بكر ممتاز | بالقدر الكافي |
| فلفل | بالقدر الكافي |
| معكرونة مع البيض الطازج | 180 جرام |
| ملح | بالقدر الكافي |
| صلصة البشاميل | |
| جوزة الطيب | بالقدر الكافي |
| حليب | 250 مل |
| دقيق | 25 جرام |
| زبدة | 25 جرام |
| ملح | بالقدر الكافي |
| عصاج | |
| بصل | 20 جرام |
| ثوم | فص واحد |
| جزر | 20 جرام |
| زعتر | غصن واحد |
| كرفس | 20 جرام |
| لحم مفروم | 80 جرام |
| مرق اللحم البقري | 100 جرام |
| ورق الغار | ورقة واحدة |
التحضير
- بالنسبة لصلصة الراجو، ابدأ بتقطيع الكرفس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة وشوّحها في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز وثوم.
- بمجرد تحوّل المزيج إلى اللون الذهبي يُضاف اللحم المفروم ويُحمّر المزيج جيداً.
- يضاف الملح والفلفل وورق الغار والزعتر ثم يضاف النبيذ في النهاية.
- قم بإضافة مرق اللحم البقري والطماطم واترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف.
- قم بتحضير البشاميل بتسخين الحليب في قدر وإذابة الزبدة في قدر آخر ثم يضاف الدقيق ويسوى المزيج على نار هادئة.
- يتم غلي الحليب ويُسكب في قدر مع الزبدة والدقيق ويُخفق المزيج بقوة مع إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يتم تحضير اللازانيا في طَنْجَرَة مع وضع مرق اللحم والبشاميل والعجينة المورقة وجبن البارميجان المبشور في 4 طبقات متبادلة.
- توضع اللازانيا في فرن مضبوط على 180 درجة ولمدة 25 دقيقة