×

Пищевые тренды

ВЕСЕННИЙ УЖИН

С приходом весны на полях начинают появляться ароматные овощи ярких и насыщенных цветов. Организму нужны не просто легкие и питательные блюда, они должны быть еще и красивыми!

ВЕСЕННИЙ УЖИН

С приходом весны на полях начинают появляться ароматные овощи ярких и насыщенных цветов. Организму нужны не просто легкие и питательные блюда, они должны быть еще и красивыми!

Вот несколько очень простых советов, как привнести в свое меню цвета и ароматы сезона, сохранив их натуральность и вкус.

Как приготовить идеальный весенний ужин?

Весной появляется невероятно много свежих овощей, богатых витаминами и питательными веществами.

Редис, морковь и фенхель превосходно подходят для употребления в сыром виде и улучшают усвоение питательных веществ, способствуя пищеварению. Почему бы не предложить их в качестве закуски? Они украсят ваш стол и добавят цвета!

Артишоки и спаржа не только богаты витаминами и антиоксидантами, но и весьма универсальны: вы можете употреблять их как в обработанном, так и в сыром виде, либо же использовать в качестве основного ингредиента своих рецептов. А вы знаете, что существуют разные сорта спаржи? Она бывает зеленая, белая и даже лиловая!

Свежие бобовые растения, особенно горох и бобы, богаты белком и отличаются низким содержанием жиров, а потому идеально подходят для супов и салатов.

Кулинарные техники

Отличный способ термической обработки овощей и бобовых, при котором они не теряют своих питательных свойств, — приготовить их на пару (при этом вы также можете повторно использовать воду для других блюд и придания им особого вкуса) или бланшировать их в течение нескольких минут, прежде чем положить на сковороду: так они сохранят всю свою хрусткость!

Для усиления характерного цвета блюд рекомендуется добавлять немного соли во время приготовления и охлаждать их, как только будут готовы.

Хотите узнать рецепт легкого и натурального блюда?

Крем-супы и супы — идеальное решение. А если вам надоели горячие блюда, вы можете наслаждаться ими в теплом или даже холодном виде. Как сделать их еще красочнее? Например, добавьте помидоры или используйте только зеленые ингредиенты: кабачки, горох, шпинат и мангольд.

Но не стоит забывать и о фруктах!

Весна — пора клубники и киви, а еще ананасов и грейпфрутов. Так почему бы не приготовить великолепный салат из ярких фруктов и овощей, которые поднимут настроение?

Будь то гарнир или основное блюдо, дайте волю воображению: сочетайте любимые вкусы, добавьте яркие красные нотки с помощью помидоров или клубники, а затем приправьте все это небольшим количеством масла и сбрызните лимонным соком.

Ищете вдохновение? К вашим услугам все наши невероятно красочные рецепты!

ДНЕВНИК

ALSO IN FOOD TRENDS

None

Пищевые тренды

Лето в компании с Pomì Часть 3 Вторые блюда

Главные герои этого последнего эпизода, вторые блюда, предназначены для по-настоящему креативного летнего стола.

None

Пищевые тренды

Лето в компании с Pomì Часть 2 Первые блюда

В этом месяце вас снова ждет встреча с нашей рубрикой «Лето в компании с Pomì», вторая часть которой полностью посвящена первым блюдам.

None

Пищевые тренды

Лето в компании с Pomì Часть 1 - Закуски

Ищете интересные рецепты закусок для летних ужинов? Наша подборка специально для вас!