ЛЕТО В КОМПАНИИ С POMÌ ЧАСТЬ 3 ВТОРЫЕ БЛЮДА

От фуршетных блюд июня к великолепным ризотто и тимбалам июля, с приходом августа мы подошли к третьей и заключительной главе нашей рубрики Лето в компании с Pomì.

Главные герои этого последнего эпизода, вторые блюда, предназначены для по-настоящему креативного летнего стола. Рыба, мясо и овощи — любимые продукты на любой вкус! И, как всегда, именно помидор Pomì  привносит во вторые блюда из нашего августовского меню нотки свежести и вкрапления цвета.

Подготовьте ингредиенты, освободите место на кухне и черпайте вдохновение в наших рецептах!

Средиземноморская атмосфера

Лето ассоциируется с морем и пляжем, а также рецептами приготовления рыбных блюд, ведь именно они передают истинные вкусы и ароматы Средиземноморья. Мы уже поставили на стол ризотто и спагетти с морепродуктами… и вот те же ингредиенты возвращаются в тарелку еще и как вторые блюда. Вот три невероятно освежающих рецепта:

• Легкий салат из мелких кальмаров
• Морской салат
• Сардины в корочке из фундука

С грядки на стол

Лето — идеальное время, чтобы насладиться яркими красками и вкусом даров природы. Вот наши советы по приготовлению легкой и вегетарианской пищи: благодаря восхитительным сочетаниям продуктов вкус овощей раскрывается ярче.

• Приготовленные на основе шпината и дополненные отличным соусом, эти фрикадельки могут стать прекрасной вегетарианской альтернативой своим классическим мясным собратьям. Мягкие, аппетитные и очень простые в приготовлении, они покорят вас благодаря тягучей середине и вкусному сливочному соусу. И не забудьте хлеб! Он вам точно понадобится, чтобы собрать весь соус с тарелки.
• Еще одно идеальное блюдо, которое вполне прекрасно само по себе — перец, фаршированный рисом с горгонзолой, — это настоящий деликатес. Перец и горгонзола — отличное сочетание, но именно вместе с рисом они превращаются в восхитительное, полноценное, вкусное и питательное второе! Сочные и аппетитные, они и в холодном виде имеют прекрасный вкус.
• Овощное карри — сочное, острое блюдо, в состав которого входит множество полезных и питательных овощей. К ним мы решили добавить фрукты, это сочетание способно вызвать взрыв вкуса! 

Вкусы со всего мира

В ожидании августовских праздников вы уже запланировали поездку на барбекю с друзьями? В этом году мы предлагаем вам рецепты приготовления вкусного мяса, благодаря которым вы сможете познакомиться с культурой и кухней разных стран. Побалуйте себя необычными вкусами.

• Для начала тажин с курицей — блюдо, получившее свое название от специальной посуды, в которой оно готовится: типичная для Марокко терракотовая посуда, способная усилить вкус и аромат пищи на этапе приготовления, во время которого пар поднимается к верхней части крышки, где превращается в конденсат и стекает вниз, пропитывая овощи и курицу.
• Кардамон и карри вместе с томатным пюре «Rustica» Pomì обогащают неповторимым восточным ароматом рецепт тарида из говядины — типичного фирменного блюда, которое подают в Дубае по особым случаям.
• Вы тоже без ума от шашлыка? Мы да, поэтому советуем попробовать вот такой способ его приготовления! Главная составляющая этого рецепта куриного шашлыка — еврейско-ливийский соус храйме, изысканный и универсальный. Когда шашлык будет готов, вы можете решить, подавать ли его с горячим или с теплым соусом: в любом случае сочетание будет восхитительным!

Готовы дополнить свое летнее меню новыми рецептами?