300 мин
Сложный
Используемый продукт
Протертые томаты по-домашнему 700g
1чайная ложка
Эта смесь изготавливается по-домашнему рецепту из свежих очищенных и протёртых помидоров. Таким образом, остаётся нежная мякоть, которую можно использовать для приготовления соусов, пицц, брускетт и в качестве основы для традиционных рецептов.
Ингредиенты для
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты по-домашнему 700g | 1чайная ложка |
| апельсин | 2–3 шт |
| горчица | 3 ч. л |
| гусь – | 1 шт |
| мед | 3 ст. л. |
| соль, перец | по вкусу |
| цедра лимона | по вкусу |
| чеснок сушеный | по вкусу |
| яблоки | 1 кг |
Приготовление
Цитрусовые — это один из лучших способов, чтобы мясо было ароматным и сочным. А рецепт кисло-сладкого соуса подойдет не только для гуся, но для другой птицы.
- Убираем у выпотрошенного и опаленного на огне гуся крайние части.
- Оставляем тушку на ночь в рассоле
- Снимаем цедру с одного апельсина и кладем в емкость.
- Гуся промыть и высушить.
- Начинить яблоками и апельсинами.
- Зашиваем разрез.
- Готовим соус. К ранее снятой цедре добавляем мед, чайную ложку томатной пасты по-домашнему Pomì горчицу и специи по вкусу.
- Вымазываем тушку гуся готовым соусом и оставляем мариноваться на сутки.
- После выпекать в течении 4 часов при температуре 180 °С.
- За полчаса до готовности добавляем яблоки.
Ваш гусь готов!
