20 мин
Легкий
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Мякоть томатов в кубиках 500g | 500 г |
| Анчоусы в соли | 2 шт. |
| Вымоченные от соли каперсы | 2 ст.л. |
| Красный острый перец | 1 шт. |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Очищенные кальмары | 800 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Черные оливки | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
Приготовление
- Подрумяньте 2 раздавленных зубчика чеснока на оливковом масле первого холодного отжима в сотейнике.
- Удалите чеснок и добавьте Мякоть томатов в кубиках Pomì.
- Присоедините промытые и просушенные каперсы, оливки, очищенные и мелко порезанные анчоусы.
- Готовьте все вместе на сильном огне в течение 10-15 минут, часто помешивая.
- За несколько минут до конца приготовления посолите по вкусу, добавьте щепотку красного острого перца и немного мелко порезанной петрушки.
- Оставьте соус настояться на несколько минут и перейдите к приготовлению кальмаров.
- Порежьте морепродукт на полоски и слегка поджарьте на антипригарной сковороде с добавлением оливкового масла. Кальмары должны свернуться, быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
- Налейте немного соуса "путтанеска" в тарелку, выложите в него кальмары и подавайте на стол.
