30 мин Средний
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Мякоть томатов в кубиках 500g | 250 г |
| Баклажан | 1 шт. |
| Желтый сладкий перец | 1 шт. |
| Каперсы | 50 г |
| Лук | 1 шт. |
| Мята | несколько листиков |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Постная говядина | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Таджасские оливки | 100 г |
| Цукини | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Шалфей | несколько листиков |
Приготовление
- Помойте и почистите овощи, а затем порежьте их небольшими кубиками.
- Нарежьте лук тонкой соломкой и слегка обжарьте его на сковороде с каперсами и оливками. Используйте небольшое количество оливкого масла первого холодного отжима.
- К обжаренному луку добавьте остальные овощи: сначала баклажаны, потом сладкий перец и в конце цукини.
- Доведите овощи до полуготовности и потом смешайте с Мякотью томатов в кубиках Pomì.
- Полученную смесь готовьте еще 20 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите овощи с плиты.
- Нарежьте постную говядину тонкими полосками и быстро обжарьте на сильном огне на оливковом масле с чесноком, мятой и шалфеем.
- Говядину и капонату подавайте к столу в двух отдельных блюдах.