40 мин
Легкий
Используемый продукт
Эта смесь изготавливается по-домашнему рецепту из свежих очищенных и протёртых помидоров. Таким образом, остаётся нежная мякоть, которую можно использовать для приготовления соусов, пицц, брускетт и в качестве основы для традиционных рецептов.
Ингредиенты для
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты по-домашнему 700g | 500 г |
| Белое вино | 1 стакан |
| Луковица | 2 шт. |
| Мидии (в ракушках, можно замороженных) | 1 кг |
| Петрушка | 1 средний пучок |
| Сливочное маслп | 2 ст. ложки |
| Соль и черный перец | По вкусу |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
Приготовление
- Мидии хорошенечко моем щеткой под проточной водой.
- В сливочном масле в кастрюле обжариваем мелко нарезанный лук пока он не станет прозрачным.
- Добавляем томаты, белое вино и петрушку.
- Соус солим и перчим по вкусу и тушим 3-4 минуты.
- Выкладываем в соус мидии, перемешиваем и накрываем крышкой.
- Тушим пока все ракушки не раскроются.
- Перед подачей посыпаем нарубленной петрушкой.
