30 мин
Средний
Используемый продукт
Протертые томаты 1000g
200 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 1000g | 200 г |
| Кальмары | 4 шт. |
| Каперсы | 50 г |
| Креветки | 8 шт. |
| Лайм | 1 шт. |
| Мидии | 500 г |
| Мука | 125 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Осьминог | 500 г |
| Пряные травы | по вкусу |
| Сливки | 200 г |
| Яйцо | 2 шт. |
Приготовление
- Очистите морепродукты и сварите их по отдельности для того, чтобы сохранить разнообразие вкусов.
- Перемешайте все готовые морепродукты, добавив оливковое масло первого холодного отжима, лайм и перец.
- Соедините в стакане для блендера следующие ингредиенты: Протертые Томаты Pomì 200 г, 1 целое яйцо и 1 желток, муку и сливки.
- Взбейте все вместе, а потом перелейте полученную массу в сифон для сливок, зарядив его 2 баллончиками.
- Выдавите пену в специальные стаканчики и готовьте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Таким образом вы получите великолепный томатный мусс.
- Подавайте блюдо, дополнив его жареными каперсами и пряными травами.