30 мин Средний

Используемый продукт

Используемый продукт

Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
30 мин
Время приготовления
Средний
Степень сложности
Ингредиенты для 4-х человек
Ингредиенты
Протертые томаты 1000g 200 г
Кальмары4 шт.
Каперсы50 г
Креветки8 шт.
Лайм1 шт.
Мидии500 г
Мука125 г
Оливковое маслопо вкусу
Осьминог500 г
Пряные травыпо вкусу
Сливки200 г
Яйцо2 шт.
Приготовление
  1. Очистите морепродукты и сварите их по отдельности для того, чтобы сохранить разнообразие вкусов.
  2. Перемешайте все готовые морепродукты, добавив оливковое масло первого холодного отжима, лайм и перец.
  3. Соедините в стакане для блендера следующие ингредиенты: Протертые Томаты​ Pomì 200 г, 1 целое яйцо и 1 желток, муку и сливки.
  4. Взбейте все вместе, а потом перелейте полученную массу в сифон для сливок, зарядив его 2 баллончиками.
  5. Выдавите пену в специальные стаканчики и готовьте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Таким образом вы получите великолепный томатный мусс.
  6. Подавайте блюдо, дополнив его жареными каперсами и пряными травами.