40 мин Легкий

Используемый продукт

Используемый продукт

Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
40 мин
Время приготовления
Легкий
Степень сложности
Ингредиенты для 4х человека
Ингредиенты
Протертые томаты 500g 500
мускатный орехпо вкусу
оливковое масло2 ст.л.
рисовая мукапо вкусу
свежая рикотта300 г
свежий мангольд250 г
свежий шпинат250 г
сольпо вкусу
тертый пармезан4 ст.л.
чеснок1 зубчик
яйцо1 шт
Приготовление
  1. Хорошо промываем шпинат и мангольд под проточной водой, затем бланшируем их в течение 5 минут в большом количестве кипящей воды.
  2. Сливаем воду. Когда шпинат и мангольд остынут, хорошо отжимаем их руками, чтобы удалить излишки воды.
  3. Затем обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и зубчиком чеснока. Когда остынут, мелко нарезаем ножом.
  4. Смешиваем со свежей рикоттой и добавляем тертый пармезан.
  5. Приправляем солью, затем добавляем тертый мускатный орех и взбитое яйцо. Все хорошо перемешиваем.
  6. Для приготовления ньюди необходимо использовать много рисовой муки. Формируем руками маленькие шарики размером с грецкий орех. Выкладываем их на противень, хорошо посыпанный мукой, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем их в муке на час, время от времени переворачивая.
  7. Тем временем готовим томатный соус: разогреваем масло с зубчиком чеснока, потом вливаем протертые томаты Pomì. Приправляем солью и тушим на слабом огне около 20 минут, пока соус не приобретет густую консистенцию.
  8. Варим ньюди в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут до тех пор, как они всплывут на поверхность. Сливаем воду и приправляем ньюди готовым томатным соусом.

РЕЦЕПТЫ

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ