30 mín
Fácil
Producto recomendado
Pure de tomate 700g
114 g
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pure de tomate 700g | 114 g |
| 4 especias* (o de canela molida) | 1 cdita. |
| Azúcar | 50 g (¼ de taza) |
| Harina todo uso | 390 g |
| Huevo | 1 |
| Huevo ligeramente batido para barnizar | 1 |
| Leche en polvo | 12 g |
| Levadura seca instantánea (para pan) | 2 cditas. |
| Mantequilla (fundida) | 40 g |
| Puré de auyama (calabaza) | 65 g (¼ de taza) |
| Sal | ½ cdita. |
Preparación
Estos hermosos pancitos con forma de calabaza son semi dulces, especiados y harán las delicias de todos en casa. Son ideales para ofrecer en Halloween o en cualquier comida especial en estas fechas.
- En el bol de una amasadora de pie combina la passata Pomì junto a los ingredientes húmedos (puré de auyama, huevo y mantequilla fundida)
- Agrega el resto de los ingredientes y amasa por 10 minutos a velocidad baja (15 minutos a mano) hasta obtener una masa lisa y suave que no se pega de las paredes del bol (añade una cucharada más de harina en caso necesario).
- Deja levar la masa (tapada) en un bol aceitado por 60 minutos.
- Divide la masa en 8 porciones iguales de 80 g c/u aproximadamente
- Forma bolitas con cada pastón girando la masa sobre la mesa.
- Para formar las calabacitas corta 8 cordones de 80 cm de largo, sumérgelos en aceite comestible para que sea más fácil retirarlos una vez horneados los panes.
- Estira el cordón sobre la mesa y centra el pastón sobre este (con el cierre hacia arriba), cruza el cordón sin apretar sobre el pastón volteándolo hasta formar 8 lóbulos. Anuda en la parte superior y recorta el sobrante. Repite la operación con el resto de los pastones.
- Cubre y deja levar los panes por 60 minutos. Barniza con huevo y lleva al horno precalentado a 180 ˚C por 15 a 20 minutos hasta que doren.
- Una vez fríos retira el cordón con cuidado, decora con una rama de canela, una almendra o una nuez.
