Fácil
Producto recomendado
Pure de tomate 700g
180 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pure de tomate 700g | 180 gr |
| Aceitunas kalamata troceadas (sin semilla) | 25 g |
| Agua | 34 g |
| Azúcar | 21 g |
| Harina T.U. | 390 g |
| Levadura seca instantánea (para pan) | ¾ de cdita |
| Sal | 1 cdita |
| Tomates secos troceados | 25 g |
Preparación
- En un recipiente combinar la passata Pomì, agua, azúcar y levadura. Añadir la harina, sal, las aceitunas y el tomate seco. Unir con las manos hasta que todo se integre bien. La masa ha de quedar algo pegajosa (agregar más agua en caso necesario). Cubrir con un paño o bolsa y dejar reposar toda la noche a temperatura ambiente (de 12 a 18 horas)
- En una superficie con bastante harina depositar la masa con cuidado, dobla los extremos hacia el centro formando una bola, voltear y cubrir con un bol. Dejar levar un par de horas a temperatura ambiente hasta que casi duplique.
- Pre calentar el horno a 220 ˚C. Colocar una bandeja o budare en el horno.
- Sacar la bandeja del horno, rociar harina de maíz y depositar la masa con cuidado, tapar con una olla o bol refractario y llevar al horno por 20 min.
- Retirar la olla o bol y hornear hasta que el pan dore, unos 15 a 20 minutos más. Sacar del horno, dejar enfriar por completo antes de consumir.
