90 mín
Media
Producto recomendado
Pasta de tomate 210g
40 g
El Tomate concentrado Pomì es ideal para dar color, sabor y consistencia a cualquier receta. Es ideal para preparar ragús o platos de carne, como guisos y estofados, pero puede utilizarse también sobre la pasta o en los distintos tipos de salsas.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pasta de tomate 210g | 40 g |
| Albahaca | c/n. |
| Huevo | 1 |
| Mantequilla | c/n. |
| Nata fresca | 250 g |
| Parmesano Reggiano | 30 g |
| Pimienta | c/n. |
| Sal | c/n. |
| Stracciatella | 50 g |
Preparación
- Colocar en una jarra la nata, el parmesano, el concentrado de tomate, el huevo, sal y pimienta, y licuar bien todo.
- Enmantecar los moldes individuales para hornear y colocar dentro de ellos la mezcla obtenida.
- Cocinar a baño María a 95 grados durante 1 hora.
- Emplatar cubriendo el flan con stracciatella di burrata y albahaca fresca.