40 mín Media

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
40 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 500g 500 gr
Aceite de oliva virgen extra4 cucharadas
Aceitunas negras10
Apio2 tallos
Cebolla1
Dientes de ajo2
Muslos de pollo8
Pimienta
Romero
Sal
Vino tinto200 ml
Zanahoria1
Preparación

En primer lugar, lavar bien los muslos de pollo y secarlos con un paño.
Picar entonces la cebolla, el apio y la zanahoria muy fino y apartarlas.
En una cazuela, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar los muslos de pollo durante diez minutos a fuego vivo.
Añadir entonces la cebolla, el apio y la zanahoria antes picados, las aceitunas, los dientes de ajo enteros, el romero, salpimentar al gusto y dejar cocer otros diez minutos.
Añadir vino tinto y dejar que se evapore; por último, añadir el Tomate escurrido.
Cubrir con una tapa y dejar cocer a llama baja durante 30 minutos o hasta que el pollo quede blando.