L’entreprise Pomì
POMÌ, AGRICULTURE ET TERRITOIRE
Vous souhaitez savoir pourquoi Pomì est aussi bon ? Nous avons passé une journée dans les champs avec le responsable agronomique Davide Rocca et voici ce qu’il nous a raconté !
Vous souhaitez savoir pourquoi Pomì est aussi bon ? Nous avons passé une journée dans les champs avec le responsable agronomique Davide Rocca et voici ce qu’il nous a raconté !
La tomate Pomì est cultivée en pleine campagne, en alternance avec d’autres cultures telles que le blé pour que le terrain reste riche et fertile. Les nombreux agriculteurs qui prennent soin de cet or rouge cultivent la tomate depuis toujours.
« La qualité d’un produit fini - explique Davide Rocca – ne s’obtient pas seulement au travers de processus de transformation, mais surtout grâce à une bonne tomate au départ. Nous sélectionnons les cultivars en fonction de caractéristiques agronomiques et de qualités organoleptiques spécifiques, et nous le faisons aux côtés de nos fournisseurs, des semenciers et de ceux qui produisent la tomate : les agriculteurs. »
Le Bureau Agronomique suit la totalité de « l’histoire de la tomate », du champ aux rayons, en contrôlant toutes les phases de développement de la plante : floraison, maturation, récolte, jusqu’à l’acheminement dans les établissements afin de garantir – en plus de la qualité et de la fraicheur – la transparence totale à l’égard du consommateur.
L’excellence de la tomate est garantie par l’expérience et la compétence des agriculteurs, des techniques agronomiques à l’avant-garde et des pratiques agricoles durables. La qualité du produit fini est le résultat de la synergie entre les entreprises agricoles, le bureau agronomique et le Système Qualité, qui contrôle chaque aspect de la production.
Agriculture durable et variétés OGM free
Les tomates Pomì dérivent d’une agriculture durable.
Seules les meilleures variétés, sélectionnées et rigoureusement OGM free, sont cultivées.
« Pour produire la tomate, il faut la défendre, mais de manière durable. - explique Rocca - Nous respectons un règlement sévère de production et nous calculons les indices de durabilité dans toutes les phases de production et de transformation de la tomate. »
En plus du soin dispensé aux cultures, une grande attention est également portée au territoire environnant : « Dans les terres situées à proximité des champs de tomate, nous cultivons des essences pollinisatrices pour augmenter la biodiversité, soigner l’écosystème et le territoire qui doit être productif, mais sain aussi. »
JOURNAL
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