BONS ET BEAUX

Le violet intense des mûres et des myrtilles, le vert vif des courgettes : août est le mois de l’abondance des saveurs et des couleurs.

Le mois d'août est aussi le moment où tous les solanacées ont atteint leur pleine maturité et les récoltes commencent, y compris celle des pommes de terre, des poivrons, des aubergines et bien sûr de nos tomates Pomì.

Frais, colorés et désaltérants, les produits du potager d’été deviennent nos alliés contre la chaleur, nous aidant à réhydrater l’organisme. Quoi de mieux qu'un repas d'été sain et savoureux pour se sentir bien et régénérer l'esprit et le corps de la chaleur du mois d'août ? Avec les fruits et légumes de saison du mois d’août, vous pouvez créer de nombreuses bonnes recettes salutaires !

Découvrez les ingrédients et les recettes d’été avec nous de Pomì

Concombres

Légèreté, fraîcheur et richesse en eau. Telles sont les caractéristiques fondamentales de l'un des principaux ingrédients de l'été : le concombre. Grâce au pourcentage élevé en eau - environ 95 % - il aide à hydrater le corps et la peau. Pas seulement, le concombre est riche en potassium, en phosphore et en vitamines, en particulier en vitamine C et vitamine K. Le concombre se mange bien seul, tout simplement assaisonné d'une pincée de sel et d'un filet d'huile, mais aussi en salade, dans des sauces fraîches et également dans les smoothies avec un mélange de fruits.  Avec les concombres, vous pouvez aussi préparer une fantastique crème légère, veloutée, nutritive et savoureuse, parfaite à déguster seule et également excellente avec des croûtons, avec une touche en plus grâce à l'ajout d'une sauce au yaourt maison !

Aubergines

Dans le chariot d'août, rempli d'ingrédients simples et authentiques, parfaits pour composer avec gout et saveur des repas en plein air et des dîners en compagnie, vous ne pouvez pas manquer l'aubergine à consommer comme protagoniste d'un grand classique - la parmigiana - comme condiment dans la recette sicilienne typique - les pâtes à la norma - mais aussi simplement frite ou légèrement saisie sur le grill.

Parmi tous les légumes, la tomate est peut-être son compagnon naturel dans la création de recettes estivales. Notre préférée ? la bruschetta avec crème d’aubergines et tomates Pomì.

Poivrons

Très riches en vitamine C - crus, ils en contiennent une part plus importante que celle des agrumes - les poivrons sont riches en éléments nutritifs et bénéfiques : antioxydants, bêta-carotène, potassium, fer, magnésium, calcium font partie des nutriments que ces légumes colorés nous apportent. La vitamine E, sa teneur élevée en fibres et en eau n’est pas moins importante. Peu caloriques et rafraîchissantes, nous les unissons aux courgettes - autres protagonistes de l’été - dans la caponatina estivale sur sauce à la tomate.

Prêts à remplir votre panier d'août avec de beaux et bons produits ?