Pulpe, Sauce et Autres
I LOVE RIGATONI
Les Rigatoni sont typiques de l’Italie.
Les Rigatoni sont typiques de l’Italie. Des pâtes alimentaires courtes de semoule de blé dur semblables aux Maccheroni, caractérisées par les rainures horizontales, obtenues par un tréfilage au bronze qui strie les pâtes, les rendant particulièrement adaptées pour se marier avec les sauces.
Aimés et appréciés dans le monde entier, les Rigatoni satisfont le palais et font aussi du bien à l’âme ! En effet, grâce à l’amidon, les pâtes alimentaires aident à libérer le glucose et à stimuler la synthèse de la sérotonine, mieux connue comme l’hormone de la bonne humeur !
Les Rigatoni en cuisine
Les Rigatoni sont un classique de la culture gastronomique de Rome. Parmi les recettes les plus connues, les Rigatoni all’Amatriciana, un must de la cuisine romaine, apprécié également par les palais raffinés. Dans la recette originale : joue de porc, oignon, sauce tomate, sel, poivre, huile d’olive vierge extra et pecorino.
Pour un bon plat de Rigatoni, il n’est pas nécessaire d’avoir beaucoup d’ingrédients. C’est ce qu’il y a de bien avec les pâtes !
Pour exalter toute leur saveur, il suffit d’avoir de la tomate, du basilic, un oignon ou quelques gousses d’ail, selon les goûts !!
We love Rigatoni!
And You?"
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