Pulpe, Sauce et Autres
I LOVE SPAGHETTI
Les ˮspaghettiˮ sont probablement le produit italien le plus célèbre du monde.
Les ˮspaghettiˮ sont probablement le produit italien le plus célèbre du monde.
Il y a différentes théories à propos de leur invention. Certains soutiennent qu’ils ont été “importés” de la Chine par Marco Polo, d’autres qu’ils sont une invention arabe, d’autres encore une invention indienne. Il est certain que – à des moments différents, avec des noms différents, dans divers endroits du monde – beaucoup d’autres variantes de pâtes alimentaires ont été créées : Linguine, Noodles, Ramen…
La première recette où l’on célèbre le mariage entre le spaghetti et la tomate date de 1839.
Ils ne se sont plus quittés depuis lors !
Parmi les plus fameuses, Spaghetti all’Amatriciana, alla Carbonara, alla Puttanesca et allo Scoglio (aux fruits de mer), mais aussi les incontournables ail, huile et piment, un dîner de dernière minute classique et délicieux !
Spaghetti Western
Les spaghettis sont une icône et trouvent leur place également sur le grand écran, allant jusqu’à baptiser une génération entière de films, où les protagonistes ne mangent pas de spaghettis, mais bien des haricots !
Ce sont les films western produits et dirigés par des réalisateurs italiens, entre 1964 et 1978, rebaptisés “Western Spaghetti ” et devenus célèbres dans le monde grâce à des mises en scène magistrales, comme celles de Sergio Leone, et des bandes-son extraordinaires, comme celles de Ennio Morricone.
Après avoir stimulé l’appétit, voici l’une des recettes les plus fameuses… Spaghetti alla Puttanesca !
We love Spaghetti! And you?
JOURNAL
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