30 min
Facile
Produit recommandé
Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.
Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédients | |
|---|---|
| Pomì Coulis de tomates 750g | 320 g |
| Ail | 1 gousse |
| Basilic | q.s. |
| Câpres | 12 |
| Filets d'anchois à l'huile | 50 g |
| Huile d'olive extravierge | q.s. |
| Olives « taggiasca » | 40 g |
| Origan | q.s. |
| Pâtes de type « Ditaloni » | 240 g |
| Sel | q.s. |
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir, de manière rapide et uniforme, les filets d'anchois avec l'ail et un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite le Pomì Coulis de Tomates et faites bien mijoter.
- Cuisez les pâtes « ditaloni » dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Terminez la préparation de la sauce en ajoutant une cuillère d'eau de cuisson des pâtes et un filet d'huile d'olive.
- Pour servir, versez quelques cuillerées de sauce dans l'assiette, ajoutez les pâtes que vous aurez auparavant fait revenir à la poêle avec juste un filet d'huile d'olive afin de leur donner du goût, et intégrez au tout les ingrédients frais et crus.
