60 min Difficile

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
60 min
Temps de préparation
Difficile
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 200 g
Calamars4
Câpres50 g
Citron vert1
Crème fraîche200 g
Farine125 g
Grosses crevettes8
Herbes aromatiques
Moules500 g
Œufs2
Poulpe500 g
Préparation

Nettoyer les fruits de mer et les cuire séparément pour conserver les différentes saveurs. Une fois cuits, unir le tout en ajoutant de l’huile d’olive vierge extra, du citron vert et du poivre.
Mettre 200 g de Pomì L+, 1 œuf entier et 1 jaune, la farine et la crème fraîche dans le verre doseur du mixeur plongeant.
Mixer le tout et verser dans un siphon pour crème fraîche, insérant 2 cartouches.
Siphonner dans des verres en plastique et cuire 30 secondes au micro-ondes. On obtiendra de splendides petits gâteaux éponges à la tomate.

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