30 min Facile

Produit recommandé

Produit recommandé

Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
30 min
Temps de préparation
Facile
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 300 ml
Ail 1 gousse
Encre de seiche 2 sachets
Farine 400 g
Œufs 4
Poivre à discrétion
Seiche 1 pas trop grande (240g)
Vin blanc 1 verre
Préparation

Diluer l'encre de seiche directement dans les œufs et pétrir les ingrédients pour la pâte. Étaler la pâte, pas trop fine, et former des carrés d'environ 15 cm de côté, les faire bouillir dans une grande quantité d'eau salée et réserver.

Couper la seiche en tout petits dés et les faire rissoler dans une poêle avec de l'huile et de l'ail haché. Une fois les dés rissolés, arroser avec le vin blanc et laisser cuire avec Pomì coulis de tomates, enfin, ajuster le sel et poivrer abondamment.
Composer le plat en alternant une couche de pâtes et une cuillère à soupe abondante de ragoût de seiche.