140 min Moyen

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
140 min
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 300 gr
Huile d'olive vierge extra
Oignon½
Piment frais1
Pois chiches secs250 gr
Romarin1 branche
Sel
Préparation

Faire tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant 12 heures, puis les égoutter, les rincer et les mettre dans une grande casserole d'eau avec quelques brins de romarin.
Cuire les pois chiches pendant 2 heures à feu moyen.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et hacher le piment.

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile et assaisonner avec le sel et le piment, ajouter les pois chiches bien égouttés et faire sauter quelques minutes.

Unir ensuite Pomì coulis de tomates, un demi verre d'eau, le sel et l'huile d'olive vierge extra et laisser cuire le tout environ 30 minutes.
Ajuster le sel et servir avec un filet d'huile et un brin de romarin.