Produit recommandé
Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.
Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédients | |
|---|---|
| Pomì Coulis de tomates 750g | 500 g |
| Bajoue de porc | 8 tranches |
| Eau | 100 cl |
| Menthe fraîche | |
| Œufs | 4 |
| Sucre | 30 g |
Préparation
Avant tout, amener une petite casserole d’eau à la température de 62 °C, y immerger les œufs et les laisser cuire pendant 45 min, en maintenant la température constante.
En attendant, faire cuire la Pomì Coulis de Tomates en ajoutant un verre d’eau, du sel, du sucre et de l’huile d’olive vierge extra. Préparer au four de petites lanières de bajoue de porc croustillantes.
Une fois que tout est prêt, filtrer la sauce tomate et dresser le tout. L’œuf se révèlera étonnamment crémeux et velouté.
