45 min Difficile

Produit recommandé

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Pomì Coulis de tomates 750g

500 g

Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
45 min
Temps de préparation
Difficile
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Pomì Coulis de tomates 750g500 g
Bajoue de porc8 tranches
Eau100 cl
Menthe fraîche
Œufs4
Sucre30 g
Préparation

Avant tout, amener une petite casserole d’eau à la température de 62 °C, y immerger les œufs et les laisser cuire pendant 45 min, en maintenant la température constante.
En attendant, faire cuire la Pomì Coulis de Tomates​ en ajoutant un verre d’eau, du sel, du sucre et de l’huile d’olive vierge extra. Préparer au four de petites lanières de bajoue de porc croustillantes.
Une fois que tout est prêt, filtrer la sauce tomate et dresser le tout. L’œuf se révèlera étonnamment crémeux et velouté.

RECETTES

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