70 min קל

מוצר מומלץ

מוצר מומלץ

מרכיב יחיד: עגבניות טריות שהבשילו בשמש, קצוצות לקוביות בטעם משובח, שנארזו בשטח והגיעו לשולחן תוך שמירה על טעמן המיוחד. מושלמות לפיצה או פסטה ומעשירות את הטעם של כל מנה שמבוססת על דגים. עגבניות קצוצות מתאימות במיוחד למתכונים שמשולבים בהם קוביות עגבניות.   נסו את העגבניות הקצוצות שלנו במתכונים המקוריים של Pomi: פיצה מרגריטה ריגאטוני ברוטב עגבניות ופסטו בהכנה קלה טלייריני ושעועית

גלו
70 min
זמן
קל
רמת קושי
רכיבים עבור מנות 4 מנות
מצרכים
קוביות עגבניות במיץ 3x400g 700 גר'
1 עוף כשר במשקל2.2 ק"ג
לימון1/2
מלח1 כפית
מלח כשר, מופרד1 כפית
עלי טימין טריים2 כפות
עלי ריחן (בזיליקום) טריים1/4 ספל
פלפל שחור, מופרד1 כפית
פפריקה1/2 כפית
צרור קטן של פטרוזיליה או 1 כף פטרוזיליה מיובשת
שיני שום שלמות, מופרדות6
שמן2 כפות
רוטב העגבניות
בצל1
שיני שום קלופות וקצוצות2
שמן זית1 כף
הכנה
  1. מחממים את התנור מראש ל-375 מעלות. שוטפים את העוף ומייבשים מבחוץ ומבפנים. מניחים רשת בתוך תבנית צלייה גדולה ומניחים את העוף על הרשת. בתוך חלל העוף שמים 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, 2 שיני שום קלופות ומורחים אותם יחד על כל הצד הפנימי. מוסיפים לימון ופטרוזיליה וקושרים את העוף.
  2. יוצקים קצת שמן מתחת לעור החזה. מתבלים את הצד החיצוני של העוף בשארית המלח והפלפל וזורים פפריקה מלמעלה. מוסיפים מעט שמן בצד החיצוני של העוף ומושחים אותו על כל העוף.
  3. מכינים את הרוטב. מחממים את השמן במחבת בחום בינוני. מטגנים את הבצל כ-5 דקות עד שמתרכך. מוסיפים את יתר השום, העגבניות והטימין. מבשלים כ-10 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות ומניחים לבעבע כ-15 דקות. בוחשים פנימה את הריחן ומתבלים במלח ופלפל. יוצקים את רוטב העגבניות סביב העוף. מחזירים את העוף לתנור וצולים במשך 50 - 60 דקות.
  4. יוצקים רוטב לעתים קרובות ומוסיפים מים במקרה הצורך. כשרואים את הציר של העוף יוצא, העוף מוכן. מוציאים מהתנור וממתינים 10 דקות לפני ההגשה. עצה: מגישים עם תפוחי אדמה צלויים או בפירה וירק ירוק.
הורידו

מתכונים

אתם עשויים לאהוב גם