By
45 min
קל
מוצר מומלץ
עגבניות חתוכות דק 3x400g
300 גרם
איכות העגבניות הנבחרות בקפידה ותהליך הייצור המודרני המתחיל פחות מיממה מרגע הקטיף מעניקים למוצרי פומי את הטריות המרבית, הטעם העשיר והארומה המתוקה. מעולה לשימוש ברטבים, בישולים, מרקים ומאפים.
רכיבים עבור 4 סועדים
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות חתוכות דק 3x400g | 300 גרם |
| 3 כפות שמן זית | |
| אורגנו | 1/2 כפית |
| בצלים קטנים | 2 |
| גבינת שמנת | 250 גרם |
| מחית עגבניות אורגניות | 500 גרם |
| עלי תרד טריים | 500 גרם |
| פסטה קונכיות או פסטה גדולה אחרת המתאימה למילוי | 300 גרם |
| קורט מלח | |
| רסק עגבניות | 1 כף |
| שיני שום | 3 |
| לסיום | |
| גבינת פרמזן טריה מגורדת | |
הכנה
- מבשלים את הפסטה בהרבה מים מומלחים עד לדרגת אל-דנטה, מסננים ומניחים בצד.
מקלפים את הבצל ואת השום וחותכים לקוביות קטנות. - מחממים 1 כף שמן זית בסיר, צולים בו מחצית מקוביות הבצל ושיני השום.
- מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לצלות 1-2 דקות.
- מוסיפים את המחית של עגבניות פומיתו Bio ולאחר מכן את חתיכות העגבנייה.
- מוסיפים אורגנו ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.
- כעת שוטפים את התרד, מסננים היטב, מייבשים (בספינר של חסה במידת הצורך), ולאחר מכן קוצצים גס.
- מחממים את השמן במחבת, מטגנים את יתרת קוביות הבצל והשום עד לקבלת גוון מוזהב.
- מוסיפים את התרד במנות קטנות למחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את גבינת השמנת למחבת ונותנים לה להמס על אש קטנה.
- מכבים את האש ומניחים את תערובת התרד, להתקרר מעט.
- מחממים מראש את התנור ל-200 מעלות.
- יוצקים את רוטב העגבניות לתבנית אפיה המתאימה לתנור, ממלאים את הפסטה המבושלת בתערובת התרד וגבינת השמנת, ומסדרים אותם בשכבות בתוך התבנית.
- מכסים את התבנית עם התבשיל ואופים בתנור כ-25 דקות. מפזרים פרמזן מגורד טרי לפני ההגשה.
