120 min
קל
מוצר מומלץ
עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g
½ ליטר רוטב עגבניות
טרי, סמיך ועשיר: הטעם המקורי של רוטב קלאסי שתמיד טעים לאכול. רוטב עגבניות הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר בבישול מכיוון שהוא קל ומהיר, אידיאלי להכנת מגוון מנות: תבשילים, פסטה, בשר, ביצים, קרמים, מרקים ועוד.
רכיבים עבור 2 אנשים
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g | ½ ליטר רוטב עגבניות |
| ½ מקל סלרי | |
| 100 גרם תחליף בשר טחון טבעוני | |
| 1 בצל | |
| 1 גזר | |
| 1 כף שמן זית | |
| 1 עלה דפנה | |
| 200 גרם ספגטי, טליאטלה או פסטה אחרת | |
| 5 עגבניות קטנות | |
| 75 מ"ל יין אדום | |
| 75 מ"ל שמנת צמחית או תחליף חלב | |
| אופציונאלי - גבינת פרמזן (או תחליף פרמזן טבעוני) | |
| מלח | |
| פטרוזיליה ובזיליקום טריים | |
| פלפל | |
הכנה
- לקלף את הבצל ולקצוץ אותו יחד עם הגזר, הסלרי והעגבניות.
- לחמם את השמן במחבת ולטגן קלות את הבצל, הגזר והסלרי.
- להוסיף יין אדום, את העגבניות ואת תחליף הבשר. לתבל במלח ופלפל ולבשל על אש נמוכה מספר דקות.
- להוסיף את השמנת הצמחית או תחליף החלב, לערבב ולהוסיף את רוטב העגבניות ומעט פטרוזיליה. לבשל על אש נמוכה 20 דקות.
- להוסיף את עלה הדפנה ולבשל על אש נמוכה לפחות שעה נוספת. לערבב מדי פעם ולוודא שהתבשיל לא נשרף. במידה והרוטב סמיך מדי ניתן להוסיף מעט מים.
- בסיום, לבשל את הפסטה במים מלוחים ולהוסיף מעט מים מהפסטה לרוטב, לערבב שוב.
- להוסיף את הפסטה לרוטב במחבת, לתבל במלח, פלפל ועשבי תיבול טריים. ניתן להוסיף גבינת פרמזן מעל.
