30 min קל
מוצר מומלץ
טרי, סמיך ועשיר: הטעם המקורי של רוטב קלאסי שתמיד טעים לאכול. רוטב עגבניות הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר בבישול מכיוון שהוא קל ומהיר, אידיאלי להכנת מגוון מנות: תבשילים, פסטה, בשר, ביצים, קרמים, מרקים ועוד.
רכיבים עבור שני אנשים
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g | 180 גרם |
| בוקאטינ | 180 גרם |
| לחי של חזיר | 80 גרם |
| מלח | לפי הצורך |
| פלפל גס | לפי הצורך |
| פקורינו רומנו מקורי מאושר | 40 גרם |
הכנה
- לחתוך את הלחי לרצועות ולגרד את הפקורינו.
- לחמם מחבט על האש ולהשחים את הלחי לכמה דקות, לאחר מכן להוסיף את העגבניות מרוסקות דק ומסוננות ולבשל למשך 15 דקות.
- בינתיים להביא את המים לרתיחה, להוסיף מלח ולבשל את הבוקאטיני במשך 3/4 מזמן הבישול.
- לסנן את הפסטה במחבת שהוכן הרוטב, להוסיף מצקת מים ולהשלים את הבישול.
- להשלים את המתכון על ידי ערבוב הפסטה עם חלק מהפקורינו ופלפל.
