45 min בינוני
מוצר מומלץ
טרי, סמיך ועשיר: הטעם המקורי של רוטב קלאסי שתמיד טעים לאכול. רוטב עגבניות הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר בבישול מכיוון שהוא קל ומהיר, אידיאלי להכנת מגוון מנות: תבשילים, פסטה, בשר, ביצים, קרמים, מרקים ועוד.
רכיבים עבור שני אנשים
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g | 180 גרם |
| בזילקום | לפי הצורך |
| גבינת פרמזן מגורדת | 60 גרם |
| חצילים | 300 גרם |
| מוצרלה | 100 גרם |
| מלח | לפי הצורך |
| פלפל שחור | לפי הצורך |
| שום | שן אחד |
| שמן לטיגון | לפי הצורך |
הכנה
- לחתוך את החצילים לעיגולים ולטגן אותם בשמן עד לקבלת הזהוב הנכון.
- בינתיים, לבשל למשך 15 דקות את העגבניות על אש גבוהה עם שמן זית כתית מעולה, בזיליקום, מלח ופלפל.
- לחתוך את המוצרלה לפרוסות ומגרדים את הפרמזן.
- להרכיב את הפרמג'אנה בתבנית בשכבות את העגבנייה, החציל, המוצרלה והפרמזן לסירוגין.
- לאפות בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
