140 min בינוני

מוצר מומלץ

מוצר מומלץ

טרי, סמיך ועשיר: הטעם המקורי של רוטב קלאסי שתמיד טעים לאכול. רוטב עגבניות הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר בבישול מכיוון שהוא קל ומהיר, אידיאלי להכנת מגוון מנות: תבשילים, פסטה, בשר, ביצים, קרמים, מרקים ועוד.

גלו
140 min
זמן
בינוני
רמת קושי
רכיבים עבור 4 מנות
מצרכים
עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g 300 גרם
בצל1/2 חתוך לפרוסות
גרגירי חומוס250 גרם
מלחלפי הטעם
ענף רוזמרין1
פלפל צ'ילי חריף וטרי1
שמן זית כתית מעולהלפי הטעם
הכנה

השרו את גרגירי החומוס במים קרים למשך 12 שעות, סננו, שיטפו אותם והכניסו לסיר מים גדול עם גבעולי רוזמרין. בשלו את גרגירי החומוס למשך שעתיים על אש בינונית.
בינתיים פרסו את הבצלים וקצצו את פלפל הצ'לי.
טגנו את הבצל במחבת עם מעט שמן ותבלו במלח ובצ'לי. הוסיפו את גרגירי החומוס שנסחטו היטב, וטגנו הכל יחד למספר דקות. הוסיפו את רוטב פומי עגבניות מסוננות, חצי כוס מים, מלח ושמן זית כתית מעולה, ובשלו למשך 30 דקות.
הוסיפו מלח אם צריך והגישו בזילוף שמן וגבעול רוזמרין.

הורידו