肉 (4)
- ボイルしたロブスター 450g
- すりおろしレモンの皮 レモン半分
- エシャロット 1/4カップ
- オリーブオイル 適量
- ガーリックパウダー 大匙 半分
- チリパウダー 小匙 半分
- バター 大匙2
- レモンジュース 1つ分
- 刻んたパセリ 適量
- 塩胡椒 適量
- ブカティーニパスタ 225g
- グリルトマト 半カップ
準備
このカリブ風ロブスターのチリトマトパスタはフライパン一つで出来上がる新しいレパートリーレシピとしてフル活用するでしょう!
- フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックパウダー、チリパウダー、すりおろしたレモンの皮とエシャロットを加え火にかけます。塩と胡椒を適量加え、約2分炒めます。
- 炒めている間に別の深鍋で表示の時間通りに茹でます。
- フライパンにバター、レモンジュース、ポミのカットトマトとグリルトマトを加え味が馴染むよう5分程火を通していきます。
- そのソースへボイルしたロブスターを加えて良く混ぜ合わせ、茹で上がったブカティーニと少量の茹で汁を加えて良く混ぜ合わせ刻んだパセリを振りかけて出来上り!