60 мин
Средний
Используемый продукт
Протертые томаты 1000g
700 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 1000g | 700 г |
| Белое вино | ½ стакана |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Голени свинины | 3 шт |
| Луковицы | 1 шт |
| Оливковое масло | 4 столовых ложки |
| Розмарин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
- Очистить лук, мелко нарезать его ножом или миксером.
- Поместите масло в кастрюлю, достаточно большую, чтобы поместились голени, по возможности, из толстой стали.
- Если у вас нет такой большой кастрюли, вы можете использовать антипригарную кастрюлю с высокими краями.
- Добавьте нарезанный лук и перец, дайте им вариться на медленном огне с крышкой, но следите, чтобы они не зажаривались.
- Если необходимо, добавьте столовую ложку воды, продолжайте тушить, добавляя воду при необходимости, как только лук станет слегка прозрачным, увеличьте огонь и добавьте свиную рульку, хорошо обжарьте их со всех сторон, не поворачивайте их вилкой, с помощью с деревянных ложек, чтобы избежать прокола мяса и потери сока, оно должно оставаться мягким и красивым.
- Когда свиная голень подрумянится, налейте вино, затем дайте ему испариться и добавьте протертые помидоры Pomì.
- Как только соус начнет вариться, добавьте базилик, уменьшите огонь, добавьте соль и накройте крышкой, которая плотно закрывается.
- Готовьте на медленном огне, время приготовления может варьироваться в зависимости от размера голеней, это может занять от 20 до 60 минут. Добавьте веточку розмарина (по желанию).
- Проверьте степень приготовления, которую вы предпочитаете.
- Вуаля, и аппетиная свиная рулька готова.
