35 мин
Средний
Используемый продукт
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 2 персоны
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 180г |
| Базилик | по вкусу |
| Оливковое масло evo | по вкусу |
| Свежая яичная паста | 200 г |
| Соль и перец | по вкусу |
| Сыр моццарелла | 1 |
| Сыр пармиджано реджано | 80 г |
Приготовление
- Для приготовления начинки смешать в блендере 3/4 нарезанного на кубики сыра моццарелла, Протертые Томаты, сыр пармиджано, оливковое масло evo, соль и перец, после чего готовить смесь на большом огне с оливковым маслом evo, чесноком, солью и свежим базиликом.
- Тем временем, раскатать тонким слоем классическую яичную пасту (1 яйцо на 100г муки) и закрыть на вкус с ранее приготовленной начинкой.
- Отварить в соленой воде равиоли и выложить на соус из Протертые Томаты, остальную часть моццареллы, тертый сыр пармиджано, свежий базилик и оливковое масло evo.
