Risotti: idee al pomodoro con i sapori dell’autunno

Quando l’aria si fa più frizzante e le foglie iniziano a tingersi di rosso e oro, è il momento perfetto per riscoprire la cucina autunnale. I risotti tornano protagonisti sulle tavole italiane, con ingredienti di stagione che esaltano il comfort di un piatto caldo e avvolgente. E cosa c’è di meglio del pomodoro per aggiungere una nota di vivacità e profondità ai sapori dell’autunno?