サステナビリティのために技術は今、畑に用いられます

どの様にして食物は気候変動に立ち向かうことが出来るのでしょうか？地球の未来を変えるために、生産は個人の食習慣を補うことが出来るでしょうか？

食料生産は、気候変動の主な原因の1つです：FAOのデータによると、廃棄物の54％は、「ルーツ」とも言える、食物の生産、収穫、加工段階から発生するそうです。しかし農業は気候変動に対応するための根本的な方策となり得ます。そしてデジタル技術とは、畑から始まる、更に倫理的でサステナビリティ的になった消費モデルの戦略的推進力です。

ハイクオリティなサプライチェーンはPomìにとって常に誇るべきことでした。 これは、人間と地球の未来のウェルビーイングへ与える影響を最小限に抑え、美味しくてクリーンで、ヘルシーな食物の生産において、具体的な手本になれる様、常に先を見据え、過去の教訓から最善を導き出し、現在のイノベーションを採用してきたことを意味しています。

これらの前提から、農法の根本的なノウハウと「ファーミング 4.0」のイノベーションの相乗作用を用いた、環境を配慮した実践を基盤とする農業と生産ビジネスをサポートする意思がPomìに誕生しました。

全ての観点においてサステナビリティはパスワード

近接とテクノロジー：サステナビリティの為の二つのキーワード

2018年以の降農業食品部門^１は、ショートフードサプライチェーンと言う概念において革新的な発展を見せています。基本的に畑と加工現場の距離が50 km以下であるショートサプライチェーンモデルを常に確信してきたPomì社にとって、近接と言う要因は特に新しいことではなく、そこには「工場に鮮度を落とさず配送可能」なので、トマトの品質が良くなると言うことだけでなく、輸送の際のCO2排出量を削減できると言うプラスの効果が現れています。

Pomì社のショートサプライチェーンは近接関係にも現れています：常に直接関わり合いながら仕事を行っている組合の農民とPomì社の農業者間の関係がそれに値し、彼らは環境、安全、倫理、品質、トレーサビリティ、効率のレベル向上を保証するために、トマトのバリューチェーン全体に沿って統合された革新的な技術ソリューションのサポートを期待することができます。

トマトの苗木の必要性の予測推定を基にした灌漑システムの最適化から、土壌の健康状態の鑑識を行うための自動リアルタイム分析まで、ワイヤレス接続、モノのインターネット、自動化等の技術的にハイレベルなソリューションは、サプライチェーン全体を強化し、廃棄物とトマト栽培による環境への総合的な影響を減らすことができます。

そして常にテクノロジーは、生産チェーンを消費者により近づける情報に関する近接性の新しい形式と、透明性に完全に基づいた信頼協定を促進します。

ソーチャルフットプリントプロジェクトと共に、最高のトレーサビリティを保証し、新しいレベルの食品安全性を確保するために、ブロックチェーンアプローチはトマトのサプライチェーンに役立つでしょう。目的：消費者が質の高いサプライチェーンの全段階と関係者を着実に知り、栽培から加工、最終的に陳列されるまでをチェック、検証出来る様、トマトの原産地についての詳細な情報を通じ、品質と全行程の信頼性を消費者に保証するために、考えうる全ての不明なゾーンを排除することです。

Pomìは情熱の物語であるだけでなく、
サステナビリティ貢献におけるイノベーションな未来でもあるからです。