手作りナンとほろほろに柔らかいバターチキンカレー

50 分難易度中

カットトマト・ガーリック&オニオン 400g

豊かで爽やかな味わいと極めてしっかりとした歯ごたえが多くの人々に愛されています。ガーリックとオニオンを加えたこの製品は、凝ったソースにはもちろん、シンプルなトマトソースにも最適です。

50 分

調理時間

難易度中

難易度

まず初めに、鶏もも肉を一口大に切って、蓋つき容器にヨーグルトと一緒に入れ良く揉みこみ約１時間冷蔵庫に置きます。
ナン作りをします。ボールに、オリーブオイル以外全ての材料を入れ、良く混ぜ合わせ、手のひらの付け根で５分程捏ね、オリーブオイルを加えさらにひとまとまりになる様捏ねる。濡れた布巾をかけ、約１時間休ませる。　
フライパンにバターを入れ、みじん切りにした生姜を炒め、カットトマトガーリックオニオンと水を入れ火を通し、そこにヨーグルトに漬けておいた鶏もも肉をヨーグルトごと入れ、カレー粉、パプリカパウダー、塩、砂糖を加え強火でひと煮立ちさせ、蓋をして約２０分煮込む。　
休ませておいた生地を４等分にし、打ち粉をした台でナンの形にのばす。温めたフライパンにのばした生地を素焼きにする。片面が膨らんできたら、ひっくり返して両面焼く。
煮込み終わったカレーを盛り付け、生クリームをかけて温かいナンと一緒に。