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難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100％の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚：直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 8個
| 原材料 | |
|---|---|
| パッサータディポモドーロ （裏ごしトマト）トマトピューレ 700g | 400 gr |
| パセリ | 適量 |
| ベジタブルスープ | ベジタブルスープ |
| エキストラバージンオリーブオイル | ３さじ |
| すり下ろしパルミジャーノチーズ | １００ｇ |
| １０個ほどの黒オリーブ | |
| 玉葱 | １つ |
| 皮を剥いたカボチャ | ２５０ｇ |
| お米 | ３００ｇ |
| 黒コショウ | 適量 |
下準備
ハロウィンに作りたいオーブンで仕上げるカボチャの形のライスボールは可愛くて早く作れてとても簡単。見た目だけでなく美味しいこのカボチャのライスボール、一年で一番怖い一日に皆を驚かしましょう！
カボチャのライスボールの作り方はシンプル：
- まず初めにリゾットを作ります。フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉葱を良く炒めます。そこに小さく切ったカボチャを加え１分程火を通します。
- そこにカットトマトを加え、約２分程火を通します。お米を加え少しずつベジタブルスープを加えながら火を通し、後でカボチャの形を作るためあまりクリーミーにならないように気を付けます。
- お米が出来上がる直前にパルミジャーノチーズと胡椒を加えて味付けをし、祖熱をとります。その間に黒オリーブをカボチャの口と目の形にカットします。
- お米を少し手に取り、カボチャの形になるように整えて、黒オリーブで目と口に飾り付けます。予め１８０度に温めておいたオーブンで約２０分焼き上げます。
- カボチャのライスボールはパセリを使ってヘタを飾り付けて出来上がり。
