カボチャのライスボール

ハロウィンに作りたいオーブンで仕上げるカボチャの形のライスボールは可愛くて早く作れてとても簡単。見た目だけでなく美味しいこのカボチャのライスボール、一年で一番怖い一日に皆を驚かしましょう！

カボチャのライスボールの作り方はシンプル：

1. まず初めにリゾットを作ります。フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉葱を良く炒めます。そこに小さく切ったカボチャを加え１分程火を通します。
2. そこにカットトマトを加え、約２分程火を通します。お米を加え少しずつベジタブルスープを加えながら火を通し、後でカボチャの形を作るためあまりクリーミーにならないように気を付けます。
3. お米が出来上がる直前にパルミジャーノチーズと胡椒を加えて味付けをし、祖熱をとります。その間に黒オリーブをカボチャの口と目の形にカットします。
4. お米を少し手に取り、カボチャの形になるように整えて、黒オリーブで目と口に飾り付けます。予め１８０度に温めておいたオーブンで約２０分焼き上げます。
5. カボチャのライスボールはパセリを使ってヘタを飾り付けて出来上がり。