20 分 難易度低
こちらをお使い下さい

パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 4人分
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 350g | 300G |
エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
国産レモン | 一つ |
塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
じゃが芋のニョッキ | 600G |
赤玉ねぎ | 半分½ |
下準備
- フライパンにみじん切りにした赤玉ねぎをエキストラバージンオリーブオイルで良く炒め、トマトピューレのを加えて約15分火を入れる。
- 塩胡椒で味を調え、冷ましておく。
- そこへ表示時間通りに茹でておいたニョッキを加えて火にかけてよく和え、お皿に盛り付けてレモンの皮を削って出来上がり。
- レモンの皮を削るときには苦くなるので白い部分まで削らないように注意する。