ВКУС И КРАСОТА

Насыщенный фиолетовый цвет ежевики и черники, ярко-зеленые оттенки цуккини: август радует изобилием вкусов и красок.

Август — это еще и то время, когда все овощи семейства пасленовых, в том числе картофеля, болгарского перца, баклажанов и, конечно, нашихпомидоров Pomì, достигают полной зрелости и начинается сбор урожая.

Освежающие, многоцветные и живительные — плоды с летнего огорода помогают нам легче переносить жару, давая организму живительную влагу. Что лучше здорового и вкусного летнего обеда способствует хорошему самочувствию и помогает воспрянуть телом и духом после августовского зноя? В августе из сезонных фруктов и овощей можно приготовить так много вкусных и полезных блюд!

Представляем вам подборку летних рецептов с сезонными ингредиентами от Pomì

Огурцы

Легкость, свежесть и обилие воды. Вот основные характеристики, которые несет в себе один из самых важных летних продуктов: огурец. Благодаря высокому содержанию влаги — около 95 % — он помогает восстановить водный баланс кожи и всего тела. Более того, огурец богат калием, фосфором и витаминами, в частности витамином С и К. Огурец вкусен сам по себе, достаточно лишь сдобрить его щепоткой соли и каплей оливкового масла, а еще он отлично сочетается с другими продуктами в салатах, свежих соусах и даже в смузи, дополняя вкус различных фруктов.  Из огурцов можно приготовить фантастический легкий крем: нежный, питательный, аппетитный и очень вкусный. Его можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и с ломтиками подсушенного хлеба, а домашний соус на основе йогурта привнесет свои оттенки!

Баклажаны

Августовская корзина наполнена простыми и натуральными продуктами, идеально подходящими для пикника на природе или ужина за городом. И баклажаны в ней занимают важное место, ведь они важный ингредиент знаменитого на весь мир блюда баклажаны по-пармски, а еще их можно использовать в качестве заправки для традиционного сицилийского блюда — паста алла норма, их можно подавать и просто в жареном виде или слегка подрумяненными на гриле.

А лучшим компаньоном для баклажана среди всех овощей является, конечно же, помидор. Они чудесно дополняют друг друга во всех летних блюдах. Наше самое любимое из них? Конечно, брускетта с кремом из баклажанов и томатов Pomì.

Болгарский перец

Болгарский перец изобилует витамином C — в сырых плодах его содержание даже выше, чем в цитрусовых. К тому же, разноцветный сладкий перец богат полезными и питательными элементами: антиоксидантами, бетакаротином, калием, железом, магнием, кальцием. Столь же важно наличие витамина Е, высокое содержание клетчатки и воды. Этот низкокалорийный и освежающий овощ отлично сочетается с цуккини — еще одним фаворитом летнего сезона — в летнем варианте капонаты с томатным соусом.