×

Мякоть, протертый помидор и кожура

ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА ПАСТЫ С ПОМИДОРАМИ

Так всегда было, так всегда будет. Легендарная паста с помидорами — это не только традиционное итальянское блюдо, самое знаменитое в мире, но и кусочек наших воспоминаний: то ощущение насыщенного и натурального вкуса, которое всплывает из памяти, как только произнесешь…

Окончательный вариант рецепта пасты с помидорами

…паста с томатным соусом. Роскошь, как известно, заключается в простых вещах, а помидор и паста — это идеальное сочетание, подлинный союз, который никогда не выходит из моды.
 

Это блюдо стало достижением итальянской кухни, оно покоряет нас в самом раннем возрасте, когда, еще не научившись ходить, мы наслаждаемся им, объедаясь соусом и забрызгивая им чистую скатерть.

Мы были свидетелями того, как паста с помидорами вошла в историю кинематографа, став неотъемлемой частью таких сцен, как культовая сцена со спагетти в фильме «Американец в Риме» или сцена из ленты «Ешь, молись, люби», в которой героиня Джулии Робертс восторгается вкусом спагетти с помидорами. Этот рецепт стал основой для книги, которую мы вам рекомендуем прочесть: Миф об истоках. Краткая история спагетти с помидорами Массимо Монтанари, — но еще больше он породил споров.

Ведь у каждого свой рецепт, и никто не хочет отступиться от привычной версии. На самом деле, именно за обманчивой простотой этого рецепта, когда кажется, что он не требует никакого труда, и скрываются многочисленные вопросы.

 

Паста

Лингуине, крупные ракушки, перья, бантики... для приготовления этого восхитительного блюда с помидорами можно взять пасту любой формы! И тем не менее наиболее классическим вариантом остаются спагетти!

 

Помидоры

Их можно нарезать кубиками, придавая соусу особую консистенцию; или добавлять только измельченную мякоть, привнося натуральную нотку домашней кухни. Но лучше всего для спагетти с помидорами по нашему рецепту подходят бархатистые протертые томаты Pomì, которые обволакивают ваши рецепторы, даря вам неведанное ранее удовольствие.

 

Рецепт

Представляем рецепт этого простейшего блюда, такого вкусного и идеально подходящего для любого времени дня и ночи: вы можете приготовить их на обед или ужин, или даже на завтрак либо поздней ночью, вернувшись домой после проведенного с друзьями вечера. Это блюдо любят все и дети, и взрослые.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г протертых помидоров Pomì
  • 320 г спагетти из цельнозерновой муки
  • 40 г оливкового масла экстра-класса
  • 1 зубчик чеснока
  • листья базилика
  • соль
     

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В сковороду налейте оливковое масло и припустите в нем чеснок, который следует непременно убрать, как только он подрумянится.

Добавьте протертые помидоры Pomì и листья базилика, проварите соус на сильном огне около 5 минут, посолите по вкусу.

Переходим к пасте: отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте», откиньте их на дуршлаг и переложите в сковороду. Оставьте блюдо еще на несколько минут, чтобы соус хорошо соединился со спагетти, и подавайте.

Совет по подаче блюда: накрутите спагетти при помощи большой вилки и половника, поместите их в центр тарелки. Дополните композицию листочком свежего базилика и подайте к столу.

Кто сможет устоять перед дымящейся тарелкой пасты, приправленной помидором? Мы точно нет!

ДНЕВНИК

ALSO IN FOOD TRENDS

None

Мякоть, протертый помидор и кожура

Приготовьте осенние блюда с Pomì

Хотите узнать наш рецепт, чтобы встретить осень со вкусом? Суп — блюдо, которое согреет и желудок, и сердце.

None

Мякоть, протертый помидор и кожура

Вкус и красота

Pomì представляет сезонные продукты, которые наполняют солнечные августовские дни своим вкусом и ароматом.

None

Мякоть, протертый помидор и кожура

Кусочками или пюре? Вопрос о томате...

Вкусный, универсальный и простой в приготовлении томат нравится всем и в любом соусе