50 мин
Средний
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
350 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для
Ингредиенты | |
---|---|
Протертые томаты 500g | 350 г |
Кабачки молодые | 3 кг |
Лук репчатый | 4 шт. |
Масло растительное | 150 г |
Морковь | 4 шт. |
Перец молотый | 0,5 ч. ложки (по вкусу) |
Сахар | 1 ст. ложка |
Соль | 1 ст. ложка (по вкусу) |
Чеснок | 7 зубчиков |
Приготовление
Домашняя кабачковая икра - вкуснейшая закуска для всей семьи. Приготовление этого блюда по нашему рецепту не займет много времени. А его вкус напомнит вам о детстве.
- Банки для консервации простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить пару минут.
- Кабачки вымыть, очистить от шкурки. Нарезать кубиками.
- Добавить нарезанный репчатый лук.
- Морковь почистить, вымыть, натереть на крупной терке.
- Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
- Разогреть кастрюлю, добавить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Сделать обжарку на среднем огне примерно 5-7 минут.
- После добавить остальне ингридиенты и перемешать.
- Тушить на среднем огне 45 минут, помешивая.
- Измельчить при помощи кухонного комбайна готовые овощи.
- Довести до кипения и разложить икру в банки (горячие) и закатать на зиму.
Вкуснейшее блюдо готово на зиму.