60 мин Легкий

Используемый продукт

Используемый продукт

Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
60 мин
Время приготовления
Легкий
Степень сложности
Ингредиенты для 4х человека
Ингредиенты
Протертые томаты 500g 30 мл
гвоздика целая6 шт
изюм15 шт
кардамон целиком6 шт
корица1 палочка
курица целиком1 шт
лук1 шт
оливковое маслопо вкусу
очищенный миндаль10 шт
помидоры2 шт
рис басмати500 г
смешанные йеменские специи2 ст.л
сольпо вкусу
сушеный лайм4 шт
черный перец в зернах6 шт
шафран20 пестиков
Приготовление
  1. Очищаем курицу, снимаем кожу и разделяем на 8 частей.
  2. Промываем рис 3 раза и даем ему стечь.
  3. Мелко нарезаем лук и обжариваем его с достаточным количеством оливкового масла на большой сковороде.
  4. Добавляем курицу и даем ей подрумяниться, часто переворачивая.
  5. Нарезаем помидоры небольшими кубиками и присоединяем их к курице. Затем поливаем протертыми томатами и перемешиваем.
  6. Смешиваем кардамон, гвоздику, сушеный лайм, черный перец, шафран и корицу с йеменскими специями.
  7. Добавляем специи к курице, приправляем солью, перцем и перемешиваем.
  8. Готовим все вместе 5 минут, затем добавляем около 1 литра воды. Даем закипеть 15-20 минут, присоединяем миндаль и варим 5 минут.
  9. Засыпаем рис, накрываем крышкой и варим еще 10 минут.
  10. Добавляем изюм, перемешиваем и варим еще 2-3 минуты под закрытой крышкой. По истечении этого времени выключаем огонь и оставляем сковороду в сторону.
  11. Подаем кабсу на одном блюде: сначала выкладываем рис, покрывая всю тарелку, сверху курицу. Приправляем солью и перцем. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТЫ

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ