20 мин
Средний
Используемый продукт
Эта смесь изготавливается по-домашнему рецепту из свежих очищенных и протёртых помидоров. Таким образом, остаётся нежная мякоть, которую можно использовать для приготовления соусов, пицц, брускетт и в качестве основы для традиционных рецептов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты по-домашнему 700g | 1000 г |
| Базилик | 1 пучок |
| Вода или бульон | 1 л |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сухой хлеб | половинка батона |
| Чеснок | 2 зубчика |
Приготовление
- Нарежьте хлеб на кусочки и замочите его в овощном бульоне на несколько минут до размягчения.
- Пока хлеб размокает, приготовьте томатный соус. Подрумяньте в сковороде на оливковом масле первого холодного отжима чеснок, затем влейте Протертые томаты по-домашнему Pomì и добавьте базилик. Готовьте в течение 15 минут.
- Опустите замоченный в бульоне хлеб в томатный соус и готовьте до тех пор, пока жидкость не выпарится.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп "паппа аль помодоро" к столу, добавив в него немного оливкового масла, несколько листиков базилика.
