45 мин
Сложный
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
500 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Сахар | 30 г |
| Свежая мята | по вкусу |
| Щековина | 8 ломтиков |
| Яйцо | 4 шт. |
Приготовление
- Налейте в кастрюлю воды и доведите ее до температуры 62°С.
- Опустите в воду яйца на 45 минут. Ее температура должна поддерживаться постоянной.
- Пока варятся яйца, приготовьте томатный соус. Разогрейте Протертые Томаты Pomì в сковороде, добавив в них стакан воды, соль, сахар и оливковое масло первого холодного отжима.
- Запеките в духовке полоски щековины так, чтобы они стали хрустящими.
- Готовый томатный соус процедите, а затем выложите его в тарелку. Добавьте в блюдо щековину, яйцо и листик мяты.
- Вкус яйца получается сливочным, а консистенция супа - бархатистой.
