15 min Facile
Prodotto consigliato
Polpa Fine 210g
3 cucchiai
Dedicata ai palati più esigenti, una soffice, omogenea polpa di pomodoro fresco, creata per chi ama un sapore più morbido. Perfetta per cucinare ragù, zuppe, passati di verdura e salse sfiziose.
Ingredienti per 4 persone
| Polpa Fine 210g | 3 cucchiai |
| Aglio | 3 spicchi |
| Coriandolo fresco | 1 cucchiaio |
| Coriandolo secco | 1 cucchiaio |
| Menta essiccata | 1 cucchiaio |
| Olio | 2 cucchiai |
| Peperoncini rossi piccanti | 250 gr |
| Sale | 1 pizzico |
Preparazione
Pulire i peperoncini eliminando i piccioli e i semi.
Pestarli insieme a tutti gli altri ingredienti oppure frullarli utilizzando un robot da cucina.
Il risultato sarà una crema bella densa e piccante, ottima da mangiare spalmata sul pane o come accompagnamento per la carne o le verdure.
Curiosità.
L’harissa è una salsa piccante tipica del Magreb e della Tunisia a base di spezie e peperoncino rosso, che si usa per condire piatti a base di carne, verdure e il cous cous.
