Tagliate sottilissime le patate aiutandovi con una mandolina. Lasciatele qualche ora in acqua fredda per fargli perdere l’amido, così da non avere il problema che le chips di patate si attacchino l’una all’altra.
Dopodiché asciugate le patate su uno straccio e friggetele per qualche minuto in olio di semi bollente, scolate e lasciatele asciugare bene su carta gialla. Servitele tiepide con il Ketchup Squeeze Pomì.