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Triglie alla Siciliana

Media

Triglie alla Siciliana

15
min

Triglie alla Siciliana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 15 min

Dosi (4 persone)

  • Ingredienti
    • Aglio 1 spicchio
    • Basilico fresco qb
    • Capperi dissalati 50 g
    • Olio extra vergine di oliva qb
    • Olive taggiasche 50 g
    • Pepe qb
    • Sale qb
    • Triglie fresche 16 - 1040 g

Per questa ricetta abbiamo usato:

Pomodoro a cubetti
300 ml

Preparazione

Preparate il sughetto alla siciliana scaldando un goccio di olio in padella e soffriggendo l’aglio. Versate in padella le olive, i capperi e il Pomodoro a Cubetti Pomì scolato, lasciate cuocere per 10 minuti e insaporite con sale e pepe.

Sfilettate le triglie e cuocetele in padella antiaderente da entrambi i lati 2 minuti ciascuno.
Una volta pronte, pepate e posizionatele sul piatto, con sopra la salsina alla siciliana.
Decorate con abbondante basilico fresco e un filo di olio a crudo.

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