×
Pizza margherita al salame

Facile

Pizza margherita al salame

15
min

Pizza margherita al salame

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Dosi

  • Ingredienti
    • Acqua 250 ml
    • Farina Manitoba 300 gr
    • Latte 30 ml
    • Lievito di birra secco 4 gr (oppure 1/2 cubetto fresco)
    • Olio 2 cucchiai
    • Sale 10 gr
    • Semola rimacinata 200 gr
    • Zucchero 1 punta
  • Farcitura
    • Mozzarella 1
    • Origano q.b.
    • Salame Golfetta q.b.

Per questa ricetta abbiamo usato:

Passata Classica
700 gr

Preparazione

Porre nel boccale il lievito, l'acqua e il latte: 20 secondi, velocità 3. Unire le farine, lo zucchero, il sale e l'olio ed impastare 7 minuti, velocità Spiga. Una volta terminato, togliere il panetto dal boccale e fare dei giri di pieghe a tre.

Posizionare l'impasto in una terrina coperta con pellicola e far lievitare in forno spento, con lucetta accesa, per 2 ore.

Trascorso il tempo necessario, stendere l'impasto con le mani, in una teglia 40x40 unta di olio. Far lievitare di nuovo per un'altra ora (la pizza dovrà gonfiarsi). 

Condire infine con la passata di pomodoro necessaria, aggiustare di sale e spolverizzare con un po' di origano (non salare perché altrimenti verrà troppo saporita). Cuocere in forno ventilato a 200° per 10 minuti.

Estrarre la teglia dal forno, coprire la pizza con le fette di salame e la mozzarella tagliata a dadini ed infornare nuovamente per altri 5 minuti.

Sfornare, far intiepidire qualche minuto e servire.

Gratis per te

I ricettari Pomì

Pomì ti regala tanti Ricettari pensati per tutte le occasioni. Ricette facili e veloci che coniugano sapore e salute!

Richiedi i recettari Pomì