90 min 
Medium 
Ingredienti (2 persone)
- Acqua ½ lt
- Carota 1
- Cipolla ½
- Lime 1
- Noodles 80 gr
- Olio evo q.b.
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Zenzero 30 gr
Preparazione
- Cominciare preparando il brodo con cipolla, carota, zenzero, peperoncino fresco a fette, mezzo lime, prezzemolo, sale e pepe.
- Cuocere per 1 ora in infusione a fuoco basso. Filtrare bene il brodo e aggiungere il succo di pomodoro.
- Nel frattempo cuocere i noodles in acqua bollente salata.
- Scolare i noodles in una ciotola, versare il brodo aromatizzato e concludere aggiungendo gli ingredienti freschi.
