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Orecchiette melanzane e gamberi

Facile

Orecchiette melanzane e gamberi

25
min

Orecchiette melanzane e gamberi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25 min

Dosi (4 persone)

  • Ingredienti
    • Cipolla 1
    • Gamberi da sgusciare 500 gr
    • Melanzane 1
    • Olio EVO q.b.
    • Orecchiette 500 gr
    • Pepe a piacere
    • Prezzemolo a piacere
    • Sale q.b.

Per questa ricetta abbiamo usato:

Pomodoro a cubetti
600 gr

Preparazione

Puliamo i gamberetti e tagliamoli a metà per il lungo.
Tagliamo la melanzana a cubetti non troppo grandi.

Tritiamo una cipolla. Ora prendiamo una padella antiaderente, scaldiamo due cucchiai di olio e soffriggiamo la cipolla tritata.
Una volta pronta aggiungiamo la melanzana tagliata e, a cottura ultimata, aggiungiamo i gamberi e li facciamo saltare per ultimare la cottura, saliamo e pepiamo.

Versiamo il Pomodoro a cubetti Pomì e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
Lessiamo le orecchiette in abbondante acqua salata e saltiamo con il nostro sugo.

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